ENELDO

En Europa continental es habitual el uso del eneldo en todos los guisos de pescado y mariscos.

 

• Es una hierba muy utilizada en la cocina escandinava: Ingrediente muy importante del salmón marinado, se usa también, en las conservas de arenque y como condimento en la conservación de los pepinos.

 

• Las hojas frescas se usan en ensaladas, platos de pescado y en salsas para acompañar el pescado.

 

• Se emplea en adobos, como conservante de la col fermentada y de los pepinillos pequeños.

 

• Sus semillas se emplean principalmente para aromatizar el vinagre de pepinillos y también pueden añadirse a pasteles, pan, pescado y platos de arroz.

USO MEDICINAL

Las ramas del eneldo contienen propiedades antisépticas, digestivas y carminativas, lo cual contribuye al buen desempeño de la función digestiva.

Presentaciones: En fundas de 1kg.

Embalaje: Cajas de  cartón corrugado.

Origen : Colombia

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